Menu sajian kue paling nikmat disajikan saat sedang santai. Sambil minum teh hangat, duduk bercengkerama bersama keluarga misalnya. Jika kamu malas atau ribet mencari kue di luar, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Selain praktis dan lebih hemat, takaran nutrisi dan kebersihan tentu akan lebih kue, mulai dari yang sederhana hingga kekinian pun bisa kamu buat. Tapi buat kamu yang ingin mencicipi kue kering, kamu bisa membuatnya dari tepung beras. Pasalnya camilan termasuk kue Nusantara banyak yang terbuat dari tepung beras. Ditambah dengan bahan dasar lainnya akan menciptakan rasa yang lebih lezat dan memasaknya juga praktis dan sederhana. Kue kering ini bisa dimasak dengan cara digoreng maupun dipanggang pakai oven. Kalau kamu nggak punya oven, cukup gunakan teflon anti-lengket. Jadi tak perlu bingung lagi. Buat suami, anak, dan orang yang kamu sayang betah di saja kue kering yang bisa dibuat dari tepung beras? Dirangkum Brilio Fooddari berbagai sumber padaRabu 4/8, berikut 19 resep kue kering goreng dari tepung beras yang enak dan sederhana. 1. Kue tepung beras. foto Instagram/pawon_erna Bahan- 6 sdm tepung beras- 2 sdm tepung maizena- 27 gram susu bubuk- 2 sdm gula halus- 1 butir telur- 2 sdm mentega- sejumput vanili- pewarna makanan sesuai seleraCara membuat1. Campur telur dan gula halus, aduk Masukkan mentega dan vanili, aduk Masukkan tepung maizena, susu bubuk dan tepung beras secara bergantian, aduk pakai Bagi adonan jadi beberapa bagian. Beri pewarna pada tiap Bentuk adonan sesuai selera. Susun di Panggang dengan suhu oven 160° selama 20-25 menit. 2. Kue cipiran. foto Instagram/maria_syarifuddin19 Bahan- 500 gram tepung beras rose brand- 2 sdm tepung tapioka- 2 butir telur- 100 gram margarin- 1 cangkir gula pasir- 1 sdt garam- 1 bungkus santan kara kecilCara membuat1. Encerkan santan, Campur telur, margarin, gula pasir, dan garam. Kemudian masukkan tepung beras dan tapioka, Tuang santan sedikit demi sedikit, sembari terus Cetak adonan, goreng dan sajikan. 3. Gluten free rainbow cookies. foto Instagram/rachmadidi Bahan A- 120 gram margarin- 70 gram gula halus- 1 butir telurBahan B - 230 gram tepung beras- 40 gram maizena- 20 gram susu bubuk- 1/2 sdt BPDA- pewarna makananBaluran- gula halusCara membuat1. Campur bahan A. Tambahkan bahan B sambil Ratakan adonan, lalu bagi beberapa Beri pewarna makanan sesuai Bulatkan kecil-kecil, tata di loyang. Oven sampai matang5. Angkat cookies, gulingkan di gula halus sampai rata. 4. Telur gabus keju. foto Instagram/michellemawar Bahan- 200 gram tepung beras ketan- 2 butir telur- 1 bungkus keju cedar kraft kecil- 3 sdm margarin- 1 sdt garam- minyak untuk menggorengCara membuat1. Campur telur, keju, garam, dan margarin. Mixer sampai Masukkan tepung beras ketan sedikit demi sedikit. Uleni sampai Ambil sedikit adonan, bentuk Goreng dengan api kecil, aduk perlahan sampai kuning kecokelatan. 5. Kue semprit. foto Instagram/citrahendrawijaya Bahan- 250 gram margarin- 400 gram tepung beras sangrai- 150 gram gula halus- 1 tetes sirup frambozen- 2 kuning telur- sejumput garam halus- 1 saset dancow bubuk putih- 1 saset skm- topping sesuai seleraCara membuat1. Mixer margarin, gula, telur, dan garam sampai pucat. Beri setetes sirup. Aduk Masukkan tepung beras, aduk Cetak adonan sesuai selera di loyang. Beri hiasan di atasnya. Oven sampai matang. 6. Kue nastar. foto Instagram/rachma_esty Bahan- 100 gram mentega- 150 gram margarine- 50 gr gula halus- 3 butir kuning telur- 300-350 gram tepung beras- 1 sdt baking powder- 50 gram keju parutBahan isi- 1 buah nanas parut- 250 gram gula- kayu manisBahan olesan- 1 kuning telur- 1 sdm susu evaporatedCara membuat1. Untuk bahan isi rebus nanas hingga airnya menyusut. Masukkan gula dan kayu manis, aduk hingga gula larut. Aduk terus sampai selai kering. Angkat dan dinginkan. Dinginkan di kulkas semalaman. Bulatkan seukuran 1/4 sdt. Untuk bahan kulit campur mentega, margarin dan gula halus. Aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk Tambahkan baking powder, aduk rata. Masukkan tepung beras secara bertahap. Beri keju parut, aduk Bentuk bulat 1 sdt. Isi tengahnya dengan selai nanas. Tata di Olesi dengan bahan olesan. Panggang dengan api kecil hingga matang. 7. Kastangel keju. foto Instagram/bymomkimmy Bahan- 175 Margarin aku 100 gr margarin + 75 butter- 150 gram tepung beras- 100 gram maizena- 1 kuning telur buat adonan- 1 kuning telur buat olesan- 150 gram keju Cheddar parut setengah buat campuran adonan, setengah lagi untuk taburan- 2 sdm gula halusCara membuat- Campur margarin, butter, telur, Masukkan tepung beras, maizena, setengah keju parut. Aduk Giling pakai rolling. Bentuk sesuai Tata di loyang, olesi kuning telur dan taburi keju Panggang di oven suhu 150°c selama 20-25 menit. 8. Putri salju. foto Instagram/aisyahdiyo Bahan- 50 g butter- 50 g margarin marmila- 1 kuning telur- 40 g gula halus- 90 g tepung beras- 30 g tepung sagu- 45 g tepung maizena- 10 g susu bubuk- 25 g keju parutBahan taburan- 100 g gula halus- 1 sachet susu bubukCara membuat1. Mixer butter, gula halus, dan kuning telur selama 3 Masukkan keju parut, aduk rata dengan spatula. Ayak tepung beras, tepung sagu, tepung maizena, dan susu Aduk rata campuran tepung dengan adonan dengan Masukkan ke plastik wrap. Tutup plastik lagi, haluskan pakai rolling Buka plastik, haluskan lagi pakai rolling pin. Cetak sesuai selera. Susun di Oven dengan api Angkat dan beri taburan. 9. Banana cookies. foto Instagram/rumahkue_elf Bahan A - 300 g butter- 150 g icing Sugar- 3 kuning telurBahan B- 500 g tepung kunci biru- 75 g tepung beras- 50 g susu bubuk- vaniliBahan pelengkap- cokelat pisang- dark cokelatCara membuat1. Campur dan aduk bahan A. Tambah bahan B, aduk rata. Rolling adonan, pakai cetakan bentuk bulan Oven di suhu 120-130° Lelehkan cokelat pisang, celupkan cookies. Tata di atas cooling rak hingga cokelat Lelehkan dark cokelat, olesi di atas cookies. Hingga menyerupai Tunggu supaya cokelat set. Dinginkan di lemari es. 10. Lidah kucing. foto Instagram/yackikuka Bahan- 125 gram margarin- 125 gram mentega- vanili bubuk 2 sachet- 175 gram gula halus- 125 gram tepung terigu- 125 gram tepung beras- 4 butir putih telurCara membuat1. Campur putih telur dan vanili. Beri gula halus sedikit demi Kocok margarin dan mentega hingga pucat. Masukkan tepung terigu dan tepung beras sedikit demi Campur adonan 1 ke adonan 2 sedikit demi sedikit. Aduk rata. Bagi adonan sama banyak, beri warna sesuai Masukkan ke plastik segitiga, gunting Semprotkan ke cetakan kue lidah kucing. Panggang di oven bersuhu 160°c. 11. Nut and pumpkin cookies. foto Instagram/sallysbakeblog Bahan- 200 gram tepung beras- margarin 118 gram lelehkan- 125 gram gula pasir halus- 185 gram labu kuning kukus- 1/4 sdt soda kie- 1/4 sdt baking powder- sejumput garam- 10 gram selai cokelat- 50-75 gram kacang tanah cincang- vanili- 1 sdt kayumanis bubukCara membuat1. Haluskan labu kuning, Lelehkan margarin, campur selai cokelat. Aduk Masukkan gula pasir, aduk rata. Tambahkan labu kuning halus. Aduk Campur tepung beras, soda kue, baking powder, vanili bubuk, kayu manis bubuk. Masukkan adonan basah campuran Aduk rata pakai whisk, tambahkan kacang cincang. Aduk Oven dengan api sedang sampai matang. 12. Chocolate cookies bite. foto Instagram/bopibakery Bahan- 1 1/2 cup tepung beras- 1/2 sdt baking soda- 1/2 sdt garam- 1/4 cup mentega- 1/2 cup gula kristal- 1/2 cup brown sugar- 1/2 sdt vanilla essence- 2 butir telur- 1 cup chocolate chipCara membuat1. Campur tepung beras, baking soda, dan Kocok mentega, gula kristal, brown sugar, dan vanilla essence sampai warna agak Masukkan telur, tepung beras sedikit demi sedikit, chocolate chips. Aduk rata. Tutup dengan plastic wrap, masukkan ke kulkas selama 1 Bentuk adonan bulat bola sekitar 2-3 cm, tata di Oven sekitar 8-10 menit sampai kuning keemasan. 13. Kue kering tepung beras. foto Instagram/ Bahan- 10 sdm tepung beras- 3 sdm tepung maizena- 27 gram bungkus susu bubuk- 5 sdm gula halus- 1 butir kuning telur- 2 sdm mentega- Sejumput vanili- Pewarna makanan sesuai selera Cara membuat1. Campur kuning telur dan gula halus, aduk rata hingga gula Tambahkan mentega dan vanili, aduk rata Lalu masukkan tepung maizena, susu bubuk dan tepung beras bergantian aduk menggunakan spatula, jika adonan kurang kalis tambahkan maizena sedikit demi sedikit sampai adonan jadi kalis dan bisa Setelah kalis, bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai Ambil adonan secukupnya lalu bentuk sesuai Tata diatas loyang yang telah dialaskan baking Panggang di atas oven yang telah dipanaskan disuhu 160'c selama kurang lebih 20-25 menit sesuaikan dengan oven masing-masing hingga Setelah matang keluarkan dari oven dan dinginkan dirak pendingin. Sajikan. 14. Keukarah. foto Instagram/halimah_kitchen91 Bahan- 250 gr tepung beras- 500 gr gula pasir- 1 liter minyak goreng- 500 ml air- Batok kelapa yang ada gagang dan lubangnya- Sendok kayu panjang Cara membuat1. Tepung dan gula diaduk rata dan ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan mengental. Agar adonan tersebut dapat turun dari cetakan saat akan Setelah dimasukkan ke cetakan, adonan dapat langsung digoreng sambil memutar keukarah melingkari wajan dengan ketebalan 1/2 Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu bentuk sesuai selera kita atau dilipat dua. 15. Kue tepung beras mudah. foto Instagram/susan_gracia Bahan- 6 sdm tepung beras- 2 sdm tepung maizena- 27 gr susu bubuk dancow- 2 sdm gula halus- 1 butir kuning telur utuh- 2 sdm mentega- Sejumput vanili- Pewarna makanan sesuai selera Cara membuat1. Masukkan telur dan gula halus, aduk rata hingga gula Masukkan mentega dan vanili, aduk rata Masukkan tepung maizena, susu bubuk dan tepung beras bergantian, aduk menggunakan spatula. Jika kurang kalis tambah maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis dan bisa Setelah kalis, bagi adonan jadi beberapa bagian. Lalu beri pewarna pada tiap Bentuk adonan sesuai selera. Susun di loyang yang telah di oles mentega Panggang dengan suhu oven 160 derajat, atau sesuaikan masing masing oven selama 20-25 Setelah matang, keluarkan dari oven, dan anginkan di rak kawat. 16. Kue semprong. foto Instagram/riastylana Bahan- 200 gr tepung beras- 50 gr tepung terigu- 50 gr tepung tapioka- 170 gr gula pasir- 2 butir kuning telur- 1 butir telur utuh- 400 ml santan kental santan instan tambahkan air- 30 gr wijen- 50 gr margarin, lelehkan- 1/2 sdt garam halus- Vanili bubuk secukupnya Cara membuat1. Aduk menggunakan whisk gula, telur, garam, vanili hingga rata, masukkan santan bergantian dengan tepung, aduk hingga rata, lalu masukkan margarin cair, aduk hingga rata, lalu saring, masukkan Bagi beberapa bagian dan masing-masing diberi warna sesuai Panaskan cetakan kue semprong, oles dengan minyak. Tuang sedikit adonan, tutup cetakan. Masak sambil dibolak balik hingga matang. Lalu gulung menggunakan sumpit. 17. Kue semprong wijen. foto Instagram/dapur_tehnengsry04 Bahan- 3 butir telur- 175 gr gula halus- 225 gr tepung beras- 4 sdm sagu tani- 175 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa- 40 gr wijen- 100 gr butter atau margarine- Sejumput garam- 2 tetes pasta sesuai selera Cara membuat1. Kocok telur dan gula halus sampai kental. Tambahkan tepung beras, tepung sagu sambil diayak dan diaduk Masukkan santan dan butter leleh, aduk rata tambahkan wijen, dan garam aduk Panaskan cetakan kue semprong, tuang 1 sdm adonan ke dalam cetakan, tangkupkan cetakan nya, panaskan di atas api sambil di bolak balik hingga kue hampir Buka cetakan, panas-panas gulung dengan sumpit, diamkan sampai dingin dan renyah, simpan di wadah kedap udara. 18. Nastar beras. foto Instagram/ Bahan- 1 buah nanas matang, kupas dan parut Bahan isi- 1 sdt asam sitrat Olesan- 300 gr gula pasir Bahan kulit- 4 sdm gula halus- 2 butir telur, kocok lepas- 2 butir kuning telur, kocok lepas- 200 gr tepung beras- 150 gr keju parut- 200 gr margarin Cara membuat1. Isi Campur nanas, gula dan asam sitrat. Masak di atas api sedang sampai mengental. Angkat dan Kulit Masukkan dalam food processor tepung beras, margarin, gula halus dan keju. Putar perlahan dengan sesekali dimatikan sampai tercampur Pindahkan dan tuang adonan ke wadah, masukkan telur dan aduk rata dengan spatula. Jangan diuleni. Diamkan selama 10 Ambil 1 sdt adonan. Pipihkan dan beri isi. Susun kue dalam loyang. Oven dengan suhu 140°C smp matang sekitar 20 Oleskan permukaan kue dengan kuning telur. Panggang lagi sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan Simpan dalam toples dan sajikan. 19. Kastengel tepung beras simpel. foto Instagram/ Bahan- 30 gr keju parut kasar- 1 butir telur- 150-200 gr tepung beras- Topping- 3 sdm tepung tapioka- 1 butir kuning telur, kasi pewarna kuning kl mau agak gonjreng- 150 gr margarin- 2 sdm susu bubuk- 2 sdm maizena- 150 gr keju cheddar, parut halus Cara membuat1. Aduk margarin dengan whisk hingga terasa agak ringan. Tambahkan keju parut, aduk Tambahkan telur. Aduk hingga Masukkan tepung beras 150 gr dulu, tapioka, maizena, dan susu ke dalam adonan. Aduk dengan centong kayu atau spatula hingga rata. Jika tekstur terasa terlalu lembek bisa ditambahkan tepung beras Tutup adonan dengan cling wrap dan simpan di kulkas selama 15-30 Setelah dikeluarkan dari kulkas, gilas adonan dengan rolling pin dan cetak sesuai Letakkan adonan yang sudah dicetak ke loyang kuker. Olesi dengan kuning telur dan tambahkan keju Panggang hingga matang. brl/gib